A、0.6
B、0.7
C、0.8
D、0.9
一般水分活度＜0.6，绝大多数微生物不生长。
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一般水分活度＜0.6，微生物不生长。
41、微生物的生长随水分活度的增加而持续加快。
当水分活度低于0.75时所有的微生物都不能生长。
水分活度和微生物的生长有何关系？
20、食品中各种微生物的生长发育受水分活度的影响，从微生物的类别来说，细菌、酵母菌和霉菌对水分活度的敏感性依次降低，也就是说它们生长繁殖所需要的最低水分活度依次减小。如果不考虑其它因素，那么，在水分活度约为0.8的果酱上，这三类微生物按照生长繁殖由易到难的排序是（）、（）、（）。
一般水分活度低于0.5后，微生物不生长，生化反应不发生。（）
