A、凭器皿
B、凭菜肴
C、凭食品
D、凭帐单
()服务员要向客人道谢。A、客人进店后B、菜品上齐时C、客人结帐后D、送客时
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餐厅服务员在为客人进行介绍菜品服务时应掌握的原则之一是了解一般的烹调方法与技巧。()此题为判断题(对，错)。
中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时()。A、推销相关食品B、接受客人点菜C、安排菜品D、指定菜品
在进行菜肴展示时,餐厅服务员还要向客人提供()服务。A、菜品原材料知识B、菜品特点介绍C、菜品原料保管介绍D、厨师技术水平介绍
中餐零点服务的特点是:( ),就餐时间具有随意性,对用餐环境有选择性。A.宾客用餐具有多样性B.食品饮料服务到桌主动性C.接受客人点菜被动性D.最后凭账单结账主动性
单位来了客人，领导因为工作忙，决定由你单独负责招待用餐。你会( )。 (A)把菜单给客人，要客人来点菜 (B)询问客人的喜好，自己来点菜 (C)咨询让餐厅服务员，帮助点菜 (D)尽量点一些自己认为好吃的菜招待客人
8、＿＿＿负责协助存放客人衣帽、雨具等。A．餐厅服务员B．迎宾员C．点菜员D．传菜员
