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苦杏仁苷属于下列哪种苷类A.醇苷B.S－苷C.酚苷D.N－苷E.氰苷

题目内容(请给出正确答案)

苦杏仁苷属于下列哪种苷类

A．醇苷

B．S-苷

C．酚苷

D．N-苷

E．氰苷

参考答案和解析
正确答案：E
氰苷苷元多为氰醇衍生物仅一羟腈。如苦杏仁苷在自身水解酶的作用下生成野樱苷或α-羟腈，食用不可过量。
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