A.微生物
B.N-硝基化合物
C.湿度
D.食物因素
简述引起食品腐败变质的原因。
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影响食品腐败变质的因素有哪些?
引起食品腐败变质的环境因素主要包括______等。A.温度B.湿度C.阳光D.氧气
______可引起食品的腐败变质。A.微生物B.水分C.紫外线D.食物因素
微生物引起食品的腐败变质?
控制食品腐败变质的措施不包括（ ）。
引起食品腐败变质的因素从性质上来看，一般包括物理因素、化学因素和生物因素。
