制作炸火腿奶酪猪排应使用( )。
A.猪腿肉
B.猪后臀肉
C.猪通脊肉
D.猪里脊肉
回锅肉选择的原料部位是______。A.带皮猪后臀肉B.带皮猪前夹肉C.去皮猪后腿肉D.带皮猪五花肉
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猪的股二头肌是由______等组成的。A.臀板肉、后腿肉、弹子肉B.里脊肉、前腿肉、黄瓜条、C.梅条肉、扁担肉、磨裆肉D.弹子肉、黄瓜条、磨裆肉
猪里脊肉又称______。A.扁担肉B.黄瓜肉C.臀板肉D.梅条肉
最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。A.猪里脊肉B.猪后腿肉C.猪五花肉D.猪夹心肉
最适合做“红烧猪肉”的原料是()。A.猪夹心肉B.猪五花肉C.猪上脑肉D.猪里脊肉
1、抓炒里脊选用的是（）A．猪五花肉B．猪通脊肉C．猪后臀尖肉D．猪前臀尖肉
3、培根是用猪哪个部位所制作的肉制品？A．猪颈肉B．后腿肉C．前腿肉D．猪腹肉
