A.高汤锅
B.西餐刀
C.烤盘
D.平底锅
厨房工具是指在烹调过程中所使用的()用具。A、机械B、手工C、片刀D、白案
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厨房设备按使用特点分为：初加工机械设备，冷藏设备，消毒设备，烹调炊具，切配用具，白案用具。()
在西餐肉类菜肴的烹调中,哪一项不是测试烹调程度的方法()。A.经验B.敲打C.针扎D.温度计
熟练掌握各种烹调加热装置(炉灶具)和烹调加热工具(炊用具)的使用方法是()运用的要点之一。A、火势B、火度C、火力D、火候
以下哪一项内容是残疾人就业服务机构应当免费为残疾人就业提供的服务?()A.发放就业政策汇编B.发放辅助用具C.发布残疾人就业信息D.发放失业保险金
下列属于辅助绝缘安全用具的是（）A验电器B绝缘手套C遮拦
对于辅助绝缘安全用具，下列表述正确的是（）A辅助绝缘安全用具不能直接接触高压带电体B辅助绝缘安全用具可以直接接触高压带电体C辅助绝缘安全用具有时可以直接接触高压带电体D辅助绝缘安全用具有时不能直接接触高压带电体
