()=(加工后原料损耗质量÷加工前全部原料质量)×100%。
A.次品率
B.出材率
C.损耗率
D.净料率
加工后原料单位成本等于加工前原料单价与( )的比。A.毛利率B.成本率C.出材率D.损耗率
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原料损耗重量与加工前原料重量的比是( )。A.损耗率B.成本率C.出材率D.毛利率
出材率的类似名称很多，西点行业中经常使用的名称有净料率、熟品率、生料率、拆卸率、()等。A.涨发率B.次品率C.损耗率D.净材率
损耗率是指()原料损耗的质量与加工前原料质量的比率。A.加工后B.加工前C.采购时D.采购后
原料损耗重量与加工前原料重量的比是( )。A.损耗率B.净料率C.出材率D.成本率
出材率是原料加工后重量与______的百分比。A.净重B.加工前重量C.损耗重量D.下脚料重量
加工后原料的重量是______的乘积。A.净料重量与损耗率B.损耗重量与出材率C.毛料重量与出材率D.毛料重量与损耗率
