A.所用的原料
B.面团调制方法
C.本身的质感
D.成型方法
下列面包中，中间发酵时间最短的是( )。A.软质面包B.松质面包C.硬质面包D.脆皮面包
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按照各国饮食习俗的不同,()大致可分为欧式、美式和日式三种。A.果料面包B.软质面包C.硬质面包D.松质面包
质地较硬、经久耐嚼，越吃越香，纯正浓郁是( )的特点。A.脆皮面包B.松质面包C.软质面包D.硬质面包
按面包本身的质感将面包划分为软质面包、硬质面包、()。A、软皮面包、脆皮面包B、脆皮面包、酥皮面包C、松质面包、硬皮面包D、脆皮面包、松质面包
面包根据其本身的质感划分为脆皮面包和松质面包两大类。()
按面包本身的质感将面包划分为软质面包、硬质面包、脆皮面包和松质面包等四大类。()
按面包本身的质感讲面包划分为软质面包、硬质面包、脆皮面包和松质面包等四大类。()
