此题为判断题(对,错)。
蛋白质从营养学的角度可分为哪几类?
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微波烹调比明火烹调营养素保存率( )。A.为零B.较少C.适中D.较高
微波烹调与明火烹调比营养素保存率( )。A.为零B.较少C.适中D.较高
从营养角度说,肉类烹调以( )为最好,烤和炸最差。A.蒸B.煮C.炒D.焖
一牧区青年,20岁,饮食以肉类为主,平日反复牙龈出血、鼻出血、皮下出血。从营养学角度考虑缺乏下列哪种营养素 A.维生素C B.蛋白质 C.铁 D.维生素B E.叶酸
一牧区青年,20岁。饮食以肉类为主,平日反复牙龈出血、鼻出血、皮下出血。从营养学角度考虑缺乏下列哪种营养素 A.维生素B B.蛋白质 C.铁 D.维生素C E.叶酸
一牧区青年,20岁。饮食以肉类为主,平日反复牙龈出血、鼻出血、皮下出血。从营养学角度考虑缺乏下列哪种营养素 A.铁 B.蛋白质 C.维生素C D.维生素B E.叶酸、