下列动物性原料中,脂肪熔点较低易被人体吸收的是( )。

第1题

烹调动物性原料时，放()可使原料中的钙被溶解，促进钙在人体内的吸收。A、酒B、醋C、盐D、糖

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第2题

动物性食物如肝脏、血和瘦肉内含血红素铁，含量高且易被人体吸收。()

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第3题

禽类脂肪熔点低，易被人体消化吸收。()

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第4题

油脂的熔点影响人体对脂肪的消化吸收率，熔点高于体温时，难以消化吸收。()

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第5题

下列软膏基质中，药物的吸收顺序正确的是A．O/W型＞W/O型＞动物性脂肪＞凡士林B．动物性脂肪＞O/W型＞W/O型＞凡士林C．动物性脂肪＞凡士林＞O/W型＞W/O型D．W/O型＞O/W型＞动物性脂肪＞凡士林E．O/W型＞W/O＞凡士林＞动物性脂肪

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第6题

在下列软膏基质中药物的吸收顺序正确的是A．O/W型＞W/O型＞动物性脂肪＞凡士林B．动物性脂肪＞O/W型＞W/O型＞凡士林C．动物性脂肪＞凡士林＞O/W型＞W/O型D．W/O型＞O/W型＞动物性脂肪＞凡士林E．O/W型＞W/O＞凡士林＞动物性脂肪

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第7题

下列关于蛋白质、脂肪和糖的吸收形式正确的是（　　）。A.蛋白质以氨基酸的形式被人体吸收B.蛋白质以小肽的形式被人体吸收C.糖以单糖的形式被人体吸收D.脂肪以脂肪酸的形式被人体吸收E.脂肪以甘油的形式被人体吸收

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