黄油雕所用的黄油是()，在一般室温下不会融化。
A.天然黄油
B.人造黄油
C.蔬菜黄油
D.白脱油
下列油脂中，熔点最高的油脂是( )。A.起酥油B.黄油C.人造黄油D.花生油
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面包、西点制作中常用的油脂有()、人造黄油、起酥油、植物油等。A.天然奶酪B.天然黄油C.天然淡奶D.纯正猪油
黄油雕所用的黄油是( )，在一般室温下不会融化。A、天然黄油B、人造黄油C、蔬菜黄油D、白脱油
糖精对于（ ）相当于（ ）对于黄油 A.糖——人造黄油 B.甜——生活 C.石油——油 D.味道——油腻
液态人造黄油
14、制作黄油蛋糕宜选用（）油脂。A．黄油B．植物油C．酥油D．人造黄油
面包点心制作中常用的油脂有黄油、人造黄油、起酥油、猪油、植物油等。
