酵母在发酵时需要糖类作为养分，而最终利用的是()。
A.单糖
B.双糖
C.多糖
D.蔗糖
膳食纤维属于糖类中的( )。A.单糖B.双糖C.三糖D.多糖
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淀粉属于糖类中的( )。A.单糖B.双糖C.三糖D.多糖
酵母在发酵中只能利用()。A.双糖B.单糖C.饴糖D.蔗糖
膳食纤维是（ ）。A.单糖类物质B.双糖类物质C.可被消化吸收的多糖D.不能被消化吸收的多糖
以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。A.糊精B.单糖C.双糖D.麦芽三糖
焙烤食品的酵母在发酵时一般只能利用()A.蔗糖B.双糖C.单糖D.麦芽糖
糖原属于下列糖类中的( )。A.多糖 B.复合糖 C.单糖 D.双糖 E.寡糖
