日本菜中的关西料理是以京都料理、大阪料理为主,其口味以()、鲜为主。A、清淡B、清脆C、咸酸D、咸甜

第1题

安徽风味菜的口味是以( )为主。A、脆B、香C、咸D、鲜E、嫩

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第2题

川菜口味特点是:()、麻、辣、香、鲜、嫩、软、脆十味皆备,又以麻、辣、酸为主。A、焦、苦B、甜、咸C、涩、焦D、苦、涩

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第3题

()在口味上清、香、酥、浓、咸、甜、酸、辣、苦、鲜五滋六味皆备。A、福建菜B、湘江菜C、宫廷菜D、广东菜

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第4题

日本菜中的关东料理是以()料理为主，其口味浓重。A、东京B、大板C、京都D、神户

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第5题

浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以()为特色。A.鲜咸带甜B.滑嫩爽脆C.清鲜脆嫩D.清淡爽口

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第6题

广东菜系的口味以()为主体。A.清淡爽口B.麻辣C.酸辣D.咸鲜

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第7题

取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重的浙江地方菜是( )。A.杭帮菜 B.宁波菜 C.温州菜 D.绍兴菜

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