生菜、菠菜等叶菜类短时冷却时采用()的预冷方法。

第1题

紫角叶是下列哪种菜的别名()。A.木耳菜B.马生菜C.空心菜D.生菜

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第2题

下列选项中属于我国特产的叶类蔬菜是______。A.生菜B.菠菜C.大白菜D.卷心菜

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第3题

离心泵要采用()的预冷方法。A.快速冷却B.慢速均匀C.紧急情况可不预冷D.无特殊要求

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第4题

属于我国特产的叶类蔬菜是( )。A、生菜B、菠菜C、大白菜D、卷心菜

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第5题

3、汉堡中较普遍使用的生菜品种是以下哪种？A．皱叶生菜B．芝麻菜C．花生菜D．球形生菜

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第6题

叶菜类可以分为普通叶菜类、结球叶菜类、香辛叶菜类和 。

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第7题

以下蔬菜中，和生菜亲缘关系最近的是？A．菠菜B．菊苣C．油麦菜D．小白菜

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