干燥食品的含水量通常为
A、15%以下
B、15%～20%
C、20%～25%
D、25%～30%
E、超过30%
谷类中水分的含水量量通常是（）%。A、11～14B、15～19C、20～14D、25～30
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为了防治霉变药材含水量应保持在（）A、31%~35%B、26%~30%C、21%~25%D、15%~20%E、15%以下
热空气浴的温度为（）.A、20℃~25℃B、15℃~20℃C、20℃~30℃D、15℃~25℃
通常第一级冷却到30-35℃，二级冷却到（）A、25℃-30℃B、20℃-25℃C、15℃-20℃D、10℃-15℃
脱水保藏要求食品水分不宜超过（）。A、10%B、15%C、20%D、25%E、30%
单选题正常食管胃角为（）A 10°～15°B 15°～25°C 20°～25°D 20°～30°E 30°
单选题干燥食品的含水量通常为（）A 15%以下B 15%~20%C 20%~25%D 25%~30%E 超过30%
