蛋白质营养价值的评价指标有（ ）。
试述蛋白质的营养价值及其评价指标。
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如何从数量上评价蛋白质的营养价值?
如何综合评价蛋白质的营养价值?
食物蛋白质的互补作用是指()A.脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值B.糖与蛋白质混合食用，提高营养价值C.糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值D.几种蛋白质混合食用，提高营养价值E.用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
评价食物蛋白质营养价值，应考虑 （ ）
氨基酸评分（ ）。A.可用于食物脂肪营养价值的评价B.可用于混合食物蛋白质的评价C.可用于单一食物蛋白质的评价D.可用于食物蛋白质营养价值的评价
蛋白质营养价值的评价指标有（ ）。A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.蛋白质利用率 D.氨基酸评分 E.蛋白质吸收率
