蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。A、15%、6.67B、16%、6.25C、17%、6.25D、18%、5.56
点击查看答案
问答题一般蛋白质的含氮量约为多少？
单选题蛋白质的含氮量平均约为（）A 18%B 16%C 17%D 19%
填空题蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。
单选题多数蛋白质含氮量相对固定，约为（）%。A 14B 15C 16D 17
单选题蛋白质的含氮量约为（）A 6%B 10%C 16%D 20%E 26%
单选题一般蛋白质含氮量平均约为（）。A 16%B 18%C 16.7%D 17.6%E 18.5%
