建账（登记、预收）
入账
结账（收银）
稽核（白天稽核和夜审）
转账
（）负责入住行政楼层客人的接待、结账及商务中心服务等项工作。A、行政楼层值班台B、饭店总台C、饭店收银处D、前厅礼宾部
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单选题随着饭店业竞争的加剧和市场开拓力度的加大，其职能逐渐从前厅部剥离出来，转而归属营销部的机构指的是（）。A 前厅接待处B 前厅问讯处C 前厅预定处D 前厅收银处
单选题在餐厅，记录现金收入、记账收入和向客人结账收款是（ ）的基本职责。[2008年真题]A 收银员B 夜审C 前台接待员D 餐厅服务员
多选题稽核档案中，管理类档案主要有（）。A各类公文B稽核档案交接登记簿C稽核档案移交、保管和销毁登记清册D稽核档案调阅登记簿
多选题楼面服务环节的控制内容包括（）。A领发菜控制B进餐服务过程的控制C收银环节控制D服务人员的培训与控制
单选题客账控制的程序是（）。A 入账、建账、交款、编表、夜审B 建账、入账、交款、编表、夜审C 编表、建账、入账、交款、夜审D 入账、交款、编表、夜审、建账
多选题前厅收银处客账控制主要包括（）一系列环节。A建账（登记、预收）B入账C结账（收银）D稽核（白天稽核和夜审）E转账
