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热力消毒灭菌法的原理是（）。

题目内容(请给出正确答案)
单选题
热力消毒灭菌法的原理是（）。
A

干扰细菌酶的活性

B

破坏细菌膜的结构

C

使菌体蛋白发生光解变性

D

抑制细菌代谢和生长

E

使菌体蛋白及酶变性凝固

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