甜
酸
苦
辣
咸
烹饪领域中研究的味觉也就是通常所说的狭义味觉，即()。A、化学味觉B、物理味觉C、心理味觉D、基本味觉
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甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉。此题为判断题(对，错)。
基本味觉是通过唾液中的酶进行传达的。此题为判断题(对，错)。
基本味觉中舌尖最敏感的是 A.酸 B.甜 C.苦 D.咸 E.辣
在下列人类能分辨的味道中，（）不属于基本味觉。A、甜B、酸C、苦D、辣
甜、酸、苦、咸被称为基本味觉。
除了基本味觉外，我们在品尝葡萄酒时，同时也要注意它们在口中的哪些品评要素？
