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错
下面不属于蛋白质营养作用的是()。A.是构成机体组织器官的原料B.可供能量和转化为糖、脂肪C.可提供必需脂肪酸D.可形成特殊的具有生物学功能的活性物质
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关于细菌外毒素的下列描述，不正确的是A．革兰阳性菌和少数革兰阴性菌均可产生外毒素B．由活菌释放到菌体外的一种蛋白质C．毒性强，引起机体特异性病变和特殊临床表现D．性质稳定，耐热，不易被酸及消化酶破坏E．抗原性强，刺激机体产生抗毒素，经甲醛处理可脱毒为类毒素，并可用于预防接种
蛋白质的消化率是指一种蛋白质可被消化酶分解的程度。()
下列胃肠蛋白质消化酶中不以无活性的酶原形式分泌的是（ ）。A．氨基肽酶B．胰蛋白酶C．糜蛋白酶D．羧基肽酶E．胃蛋白酶
酶的特异性是指A．不同细胞含不同酶B．酶是一种特殊的蛋白质C．酶对底物有特异选择性D．酶的结构具特异性E．酶具有活性中心
消化酶是机体内环境制造的一种有活性的特殊蛋白质。()
消化酶是机体内环境制造的一种有活性的特殊蛋白质。A对B错
