下列四种服务中，接触程度最高的是（）。
初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。A.蒸、煮、炖、拌B.蒸、炒、炖、拌C.煎、炒、烹、炸D.煎、炒、炖、拌
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下列四种服务中，接触程度最低的是（）。A、餐厅B、干洗C、心理咨询D、美发
顾客对美发业所提供服务的满意程度，决定美发厅的（）。而价格是顾客考虑的重要方面。A、等级标准B、生存和发展C、定价成本D、先进程度
美发师在美发服务时，对不同顾客使用完全相同的服务项目，满意程度（）。A、高 B、低 C、相同 D、不同
烹饪过程中，挂糊不会（）A、破坏菜肴的营养成分B、保护菜肴的营养C、改变菜肴的口感D、保护菜肴的水分
负责菜肴、点心等烹饪加工任务的是饭店的（）。A、管事部B、厨务部C、宴会服务部D、后勤部
以烹饪原料和菜肴的形状命名菜肴是（）A、软炸鱼条B、炒鲜奶C、生煎肉饼D、菊花鱼块
