肉中含有多少水分？
肉的持水性指肉在（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等加工处理过程中对肉中水分及添加到肉中的水分的保持能力。
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制冷系统中含有水分的原因（）；（）；（）。
健康的肌肉中含有的水分比率为多少？
在石油沥青薄膜烘箱试验中，如试样中含有水分应小心（）将水分脱净。
家畜肉的风味与肉中什么含量有关（）。A、水分含量B、脂肪含量C、维生素含量D、无机盐含量
肉中含有那些蛋白质？
禽肉、畜肉中含有可溶于水的（），使肉汤味道鲜美。
