酸度
用pH计测得的是食品的()A、总酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、真实酸度
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食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。
A.胃液酸度升高 B.胃液酸度正常或减少 C.胃液酸度常减少 D.胃液酸度明显升高 E.胃液酸度明显减少胃泌素瘤
胃溃疡（ ）。 A、胃酸度升高 B、胃酸度正常或降低 C、胃酸度常降低 D、胃酸度明显升高 E、胃酸度明显降低
胃溃疡 A.胃酸度升高 B.胃酸度正常或减少 C.胃酸度常减少 D.胃酸度明显升高 E.胃酸度明显减少
萎缩性胃窦胃炎（） A.胃液酸度升高 B.胃液酸度正常或减少 C.胃液酸度常减少 D.胃液酸度明显增高 E.胃液酸度明显减少
EDTA与金属离子刚好能生成稳定的配合物时，溶液的酸度称为( )A.水解酸度 B.最高酸度 C.最佳酸度 D.适宜酸度 E.最低酸度
