没有按常规的非冷冻食品加工程序,易造成食品外熟内生的情况的是()
加工食品必须做到熟透,需要熟制加工的大块食品其中心温度不低于()。A、70℃B、50℃C、60℃
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以下不是禁止生产的食品是A.未经有关卫生行政部门的审核,批准而生产的食品B.掺假、掺杂、伪造,影响食品营养、卫生的C.腐败变质、霉变、生虫,有异样感官性状,可能对人体健康造成危害的D.用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当做食品的
以下不是禁止生产的食品是( )A、腐败变质、霉变、生虫,有异样感官性状,可能对人体健康造成危害的B、掺假、掺杂、伪造,影响食品营养、卫生的C、超过保质期限的D、用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当做食品的E、未经有关卫生行政部门的审核,批准而生产的食品
下列关于食品冷冻的说法正确的是( )。 A.冷冻能彻底消灭食品中的细菌B.食品冷冻后不可能滋生细菌 C.真空包装的冷冻食品没有细菌D.食品冷冻后能抑制细菌繁殖
沙门菌检验时,不需经过前增菌的食品有( )。A.鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品 B.冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品 C.熟肉、熟禽等加工食品 D.豆制品、乳制品等加工食品 E.鲜乳及其他加工食品
食品储藏生熟分开是指()。A、加工后的熟制品应当与食品原料B、加工后的熟制品与半成品分开存放C、食品原料或半成品D、以上都是
没有按常规的非冷冻食品加工程序,将冷冻食品原料直接烹调易造成()的情况